肥媽李鼎|肥媽一屋細路茄汁豉油撈飯 鼎爺靠滷水雞翼過低潮

肥媽李鼎|肥媽一屋細路茄汁豉油撈飯 鼎爺靠滷水雞翼過低潮

《肥媽李鼎》今晚第五集主題係「懷念的味道」,肥媽指自己最深刻嘅菜式係「冬菜蒸牛肉」,又透露媽媽會喺牛肉加入麥皮,除咗令口感更細滑,同時仲會令「肉量」大增,肥媽笑指一直被媽媽欺騙:「我阿媽問我點解唔買牛肉蒸肉餅,我話好貴喎,有一日我唔打斧頭儲錢買啦,蒸完出嚟成家人喺度鬧,細佬妹係咁話好嚡,我問阿媽點解會咁,佢係咁喺度笑,然後先講畀我聽(真相)呀。」

肥媽又回憶最窮困時嗁情況:「得36蚊喺銀行,但要養6個仔女,每日都𢱑晒頭諗點樣賺錢,試過有一日揸住支茄汁同豉油,個仔望住我搖頭,我就點頭,佢話冇餸呀?我話係呀,咁咪茄汁同豉油撈飯囉!」

當年肥媽母親巧思令蒸牛肉份量大增,成為佢最深刻嘅一道菜式

而鼎爺就指自己最潦倒時靠滷水雞翼維生,佢話:「廿蚊雞翼食一個禮拜,雞全翼一餐食兩隻,有味咪得囉,最緊要係碗飯之嘛!」而游游嘅童年味道則係撈冷麵,仲即場炮製俾肥媽同鼎爺品嚐,不過鼎爺就唔太欣賞喇:「講句得罪啲,係冇層次㗎。」

鼎爺坦言唔識欣賞年青人嘅共同回憶「撈冷麵」

至於3號晚播出嘅第6集,主題則係「高低的人生」,肥媽指當年自己靠托麵粉養起成頭家,一個女人一次托起三包重50磅嘅麵粉,非常厲害,肥媽話:「當年係有自己同自己鬥,同自己講一定要托起佢,托唔起就冇飯食!」又指當年靠托麵粉賺到2千多元一個月。至於鼎爺年幼時就靠批馬蹄同剝核桃幫補家計,朝9剝到晚6,同樣辛苦。

講到買樓話題,23歲嘅游游就話希望5年內上車:「我覺得可以置業係人生高峰。」 肥媽透露首次置業經歷:「我記得我哋上樓時,細仔係摸住塊牆係咁啜, 全家人第一次買樓,係開心到形容唔到!」

身處外地工作嘅鼎爺托媽媽買樓,最後就竟然令佢反眼反到後腦

肥媽人生首次置業時30歲:: 「有咗6個仔女之後先買,記得用咗28萬買,我好豪㗎,一次過買兩層,412呎一層,上到樓落雨唔會漏水,直頭係夢想嚟!」而鼎爺早於1971年已首次置業,佢話:「當時去咗台灣工作,6千蚊(人工)一個月,70年代6千蚊好緊要㗎喇。」鼎爺指當時打長途電話叫媽媽睇樓,目標係畢架山或美孚一帶,惟李媽媽最後作出嘅決定,就令鼎爺崩潰兼大反白眼,想知點解就要留意聽晚 《肥媽李鼎》喇。

《肥媽李鼎》星期一至三晚 22:30 翡翠台

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