骨質疏鬆不再僅限於老年人,年輕人也逐漸受到影響,其中飲食習慣對骨密度有重大影響。補鈣雖重要,但錯誤的飲食習慣可能會加速鈣質流失,導致骨質疏鬆。
以下是可能導致骨質疏鬆的飲食錯誤,以及相應的建議:
- 高纖維與高鈣食物同時食用可能影響鈣質吸收,但只要均衡攝取,不必過於擔心。
- 攝入過多含燐食物,如加工肉品、穀物、堅果等,可能影響鈣質吸收,建議保持鈣燐攝取比例為1.3:1。
- 高鈉食品會增加尿鈣排泄,建議成人每日鈉攝取量不超過2000毫克。
- 含植酸或草酸的蔬菜,如紅薯、芹菜等,可能導致鈣質流失,透過焯水可減少草酸含量。
- 咖啡因攝取過多會增加尿鈣排泄,建議每日咖啡因攝取量不超過400毫克。
為促進鈣質吸收,可攝取維生素D3、K、鎂及鉀等營養素,這些與鈣質有協同作用,有助於骨骼健康。