💡糖尿人士必看！這15種食物都可控血糖

糖尿病是國內常見疾病之一，影響眾多民眾健康。

專科醫師建議，控製血糖關鍵在於飲食調理，並推薦了15種天然食物助於血糖控制。這些食物包括蕎麥、燕麥、玉米、薏米、黑豆、紅豆、大白菜、菠菜、空心菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、苦瓜、冬瓜、絲瓜和南瓜。這些食物具有促進胰島素分泌、延緩血糖上升、降低血糖濃度等功效。

蕎麥

蕎麥是一種對糖尿病患者有益的粗糧，含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質，有助於預防和控制糖尿病及其併發症。它的低血糖生成指數有助於穩定血糖水平，而豐富的膳食纖維可以改善腸道健康並增加飽腹感。蕎麥還能輔助預防糖尿病性高脂血症，降低血脂和血壓，從而減少心臟病和中風的風險。此外，蕎麥中的礦物質成分有助於抑制血栓形成。糖尿病患者可以適量食用蕎麥，以補充營養並輔助疾病管理。然而，由於蕎麥性寒，脾胃虛寒或消化不良者應適量食用。

黑豆

黑豆對糖尿病患者具有多種益處，可以作為健康飲食的一部分。首先，黑豆含有豐富的鉻元素，這種元素能夠幫助提高糖尿病患者對胰島素的敏感性，從而幫助調節血糖，讓血糖處於穩定狀態。此外，黑豆中含有豐富的鉀元素，有助於維持身體酸鹼平衡，幫助身體排出多餘的鈉，進而讓血壓穩定，對預防高血壓的出現有積極作用。

黑豆中還含有胰蛋白酶元素，可以增強患者的胰島功能，促進胰島素分泌，提高身體對葡萄糖的吸收，從而降低血糖。黑豆的升糖指數（GI）較低，這意味著它對血糖水平的影響較小，有助於糖尿病患者更好地控制血糖。

此外，黑豆不含膽固醇，它含有大量的植物固醇，這些固醇在進入身體後不易消化，還可以幫助身體抑制和吸收膽固醇，從而降低血液中膽固醇的含量，對心血管健康有益。

注意事項

需要注意的是，雖然黑豆對糖尿病患者有諸多好處，但也需要適量食用。因為生黑豆中的胰蛋白酶元素在進入身體後，會降低身體對蛋白質的吸收。但如果是加工烹飪後就不會對身體帶來傷害，所以黑豆要食用的時候一定要煮熟。對於消化不良的糖尿病患者來說，應適量食用黑豆，避免加重消化不良的現象。

食用時需注意適宜攝入量及相關禁忌，如蕎麥不宜過量，薏仁對孕婦不宜，黑豆不適合痛風患者等。

合理搭配這些食物，有助於糖尿病患者更好地控制血糖，維護健康。