如何分辨「食物中毒」？常見八種中毒症狀 一文教你緩解方法

繼寶林茶室，台灣再揭發有疑似食物中毒案。都市人經常外出用膳，食物的潔淨度和衛生環境，我們常常難以控制。究竟何謂食物中毒？食物中毒是指兩人或兩人以上因攝取相同的食物，而發生相似之症狀，稱為單一食物中毒之事件。

當我們發現身體強烈不適，疑似有食物中毒時，常見會有八種症狀，包括：腹瀉、腹痛、痙攣、發燒畏寒、噁心、嘔吐、脫水、神經系統症狀。中毒的原因廣泛，來源可來自沙門氏菌、諾羅病毒、金黃葡萄球菌、病原性大腸桿菌等病毒也說不定，病情可重可輕，通常食物中毒也有以下的緩解方式：


多休息：

食物中毒之初，切記讓自己有充足的時間休息。

清淡飲食：

在尚未康復前，建議先以流質食物為優先，若真的想要吃固態食物，宜攝取較清淡且少量的食物，例如吐司、稀飯、香蕉等，並避免辛辣、油膩的食物及乳製品。

補充大量水份：

流汗、腹瀉及嘔吐等症狀，會導致身體喪失大量水份，因此需頻繁補充水分，避免身體出現脫水的症狀。

服用藥物：

若症狀嚴重，建議還是極速就醫，避免未妥當處理可能會導致的脫水、敗血病等症狀，切記勿隨便服用非處方的止瀉藥。