魚油保健四大關鍵 吃對魚油好處多多營養吸收高三倍

魚油富含多元不飽和脂肪酸Omega-3，現代人飲食習慣，不一定能規律攝取到充足的Omega-3，因此很多人會以魚油保健品補充。市面上各種品牌魚油有些強調高濃度、有特定型態，到底怎麼補充才能最有效攝取魚油營養？魚油保健只要掌握四大關鍵，一次告訴你！

魚油好處多多，EPA、DHA是主要發揮效用的關鍵成分。研究顯示，攝取魚油有助降低高血壓、動脈粥狀硬化、血脂異常的發生率、減少25至50%血清三酸甘油酯、抑制身體的發炎反應、減緩退化性關節炎的疼痛負擔等，還能有助於思緒清晰、提升專注力、維持腦部與眼睛健康。

EPA和DHA是魚油的有效成分，各自扮演不同角色，可以依照個人需求的功能補充。要達到基礎保養，成人每天建議攝取總量達1,000毫克以上的EPA+DHA，但部分魚油只強調高濃度，有可能EPA與DHA的含量其實不高。在選擇魚油時，一定要記得檢查魚油中EPA與DHA的成分有沒有清楚標明、總含量是否充足，才能知道自己能否有效攝取到所需要的營養。

魚油膠囊被吞下肚後，必須經過漫長的消化旅程，再進入體內循環運作，每過一關吸收量就會打折。因此，必須確保高吸收率，營養價值才能完整發揮。魚油屬於油脂類，油水互不相溶，難與胃液混合。如將魚油以親水成分包覆、乳化成一般魚油百分之一的極小分子，使魚油更容易被分解，提升吸收率，補充起來更有感。

魚油主要由不飽和脂肪酸構成，易受光、熱影響、容易氧化，如此一來可能降低有效性，且吃下肚還會刺激人體產生自由基、過氧化脂質，反而危害健康！挑選魚油保健品時，可選用含有天然抗氧化劑「維他命E」的魚油，更能確保魚油的安定性及效益。

隨著海洋污染越來嚴重，確保魚油的品質、魚油來源純淨無污染很重要。除了挑選信譽良好的廠牌，還能選擇可溯源的魚油，才不用擔心吃到來路不明的魚油、甚至有重金屬或環境毒素的污染風險，更能確保魚油發揮保健效用。