菠蘿鳳梨傻傻分不清？一文看懂兩者分別

菠蘿鳳梨原來有分別？其實好多人都唔知。原來不少香港人都以為，菠蘿與鳳梨是一樣的水果，只是港、台名稱不同，香港人說「菠蘿」，台灣人說「鳳梨」。雖然錯唔晒，但各位請留意，其實菠蘿、鳳梨大不同，不只是譯名差異，而是根本不同品種！不如看看一文看清楚菠蘿、鳳梨的五大分別，別再傻傻分不清。

台灣鳳梨，向來由三月開始收成當造，香甜味美，由春到夏季都大受歡迎。事實上，大部份人都錯了，菠蘿、鳳梨只屬同科，學術上為「鳳梨科（Ananas）」，實質在品種上卻並不一樣，兩者亦存在五大差異。


菠蘿、鳳梨五大不同之處

1. 產地

香港進口的菠蘿，大部份來自菲律賓，台灣鳳梨因供應較不穩定，一直只佔香港市場約5%，最常見的品種是金鑽鳳梨。

2. 外殼

從外觀上來看，菠蘿果殼扎手；鳳梨表面則較平滑。

3. 葉子

菠蘿葉子帶鋸齒，鳳梨葉子平滑不帶鋸齒。

4. 果肉

菠蘿果肉刺眼較深，需要把刺眼挖出來才可進食，一般會以螺旋形切割；鳳梨刺眼則較淺，批皮後即可食用，果味一般較菠蘿香甜。

5. 食法

菠蘿因含有獨特的有機酸/氧化酶，會刺激口腔粘膜，一般吃菠蘿要先浸鹽水；不過吃台灣鳳梨，就不用浸泡鹽水，切開果肉即可食用。