檸檬好處多多 一文整理檸檬食用學問

檸檬是七月當季水果，檸檬好處多多，能有美白、助消化、預防高血壓，抗老化等功效，其營養價值還有哪些？檸檬水怎麼喝？本文一次整理檸檬的好處和食用學問。

營養師解析檸檬有四大好處：

1.美白、淡斑

每100克檸檬，含有34毫克維他命C，維他命C是天然抗氧化劑，可預防紫外線造成的傷害、抑制肌膚黑色素的生成，能美白、淡斑，也能間接增強免疫力。

2.防高血壓、穩定神經

每100克檸檬，含有150毫克鉀，預防高血壓、穩定神經與肌肉。

3.助消化

檸檬可幫助消化，但對胃腸道有一定的刺激性；檸檬酸在尿液中會和鈣結合，減少尿液中鈣的濃度，進而降低腎結石發生率，搭配充足的水分效果更好。

4.防乳癌、肺癌、大腸癌

類黃酮及多酚類存在於檸檬皮及皮下的白皮層，有強大的抗氧化作用，可以清除體內自由基。檸檬皮含有比檸檬汁，有多10倍的維他命及生物活性化合物，能抑制乳癌、肺癌及大腸癌。


不過，營養師也提醒，空腹喝檸檬水，容易刺激胃黏膜及胃酸分泌，有胃潰瘍或胃酸過多的人，要注意適量。另外，牙齒較為敏感的人，建議使用吸管喝檸檬水，避免牙齒酸痛。