檸檬是七月當季水果,檸檬好處多多,能有美白、助消化、預防高血壓,抗老化等功效,其營養價值還有哪些?檸檬水怎麼喝?本文一次整理檸檬的好處和食用學問。
營養師解析檸檬有四大好處:
1.美白、淡斑
每100克檸檬,含有34毫克維他命C,維他命C是天然抗氧化劑,可預防紫外線造成的傷害、抑制肌膚黑色素的生成,能美白、淡斑,也能間接增強免疫力。
2.防高血壓、穩定神經
每100克檸檬,含有150毫克鉀,預防高血壓、穩定神經與肌肉。
3.助消化
檸檬可幫助消化,但對胃腸道有一定的刺激性;檸檬酸在尿液中會和鈣結合,減少尿液中鈣的濃度,進而降低腎結石發生率,搭配充足的水分效果更好。
4.防乳癌、肺癌、大腸癌
類黃酮及多酚類存在於檸檬皮及皮下的白皮層,有強大的抗氧化作用,可以清除體內自由基。檸檬皮含有比檸檬汁,有多10倍的維他命及生物活性化合物,能抑制乳癌、肺癌及大腸癌。
不過,營養師也提醒,空腹喝檸檬水,容易刺激胃黏膜及胃酸分泌,有胃潰瘍或胃酸過多的人,要注意適量。另外,牙齒較為敏感的人,建議使用吸管喝檸檬水,避免牙齒酸痛。
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