「睇餸食飯」環節,再來有三姐蕭秀香,教大家炮製新春必備賀年雞「金皮鹽酥雞」。大時大節,「賀年雞」是開年菜少不免的菜式,話到明製作金皮,不如看看三姐,如何將鹽酥雞的皮炸至金黃,工夫並不少,留意三姐的炸雞油鑊技巧!