長輩胃口差、營養不足？打造健康飲食4個步驟！#至識健康

隨著年齡的增長，許多長輩可能會遇到食慾不振、營養攝取不足的問題。為了幫助他們獲得足夠的營養，並享受飲食的樂趣，以下是四個實用的飲食建議。

1. 選擇富含Omega-3的魚肉和海鮮

為了幫助長輩獲得優質蛋白質和必需脂肪酸，建議將魚肉和海鮮作為他們飲食中的主菜。這些食物不僅能提供豐富的Omega-3脂肪酸，還含有維生素和礦物質，有助於維護心血管健康。

2. 巧妙利用根莖類蔬菜和糧食

推薦使用如地瓜、馬鈴薯、南瓜和山藥等根莖類蔬菜，這些食物不僅營養豐富，而且質地較軟，更適合牙口較差的長輩。這些食物可以提供膳食纖維，有助於促進腸道健康，並且可以增加飲食的多樣性。

3. 調整烹調方法以增進營養吸收

對於咀嚼困難的長輩，可以選擇易於烹煮軟熟的蔬菜，並將硬質蔬菜先冷凍再進行烹調，這樣有助於使蔬菜更易咀嚼和消化。此外，將蔬菜切細或煮軟，可以幫助長輩更容易攝取膳食纖維和必要的營養素。

4. 創新搭配，補充全面營養

為了確保長輩攝取到全面的營養，可以將當季水果與牛奶或優格結合，並添加堅果粉來增加鈣質、維生素和健康的單元不飽和脂肪酸。這種飲食搭配不僅能提供豐富的營養，還能增加飲食的可口性和趣味性。