40歲女銀行職員突發心肌梗塞，元兇竟是這一食物吃得太多！#至識健康

我們都聽說多吃水果蔬菜有利健康，但物極必反，過量同樣可能帶來健康風險。台灣營養醫學專家劉博仁醫師分享了一個案例，一位40多歲的銀行女職員，每天堅持吃9份蔬果，卻意外心肌梗塞，差點喪命。這究竟是怎麼一回事？

劉博仁醫師在「小宇宙大爆發」節目中提到，這位女職員每天攝入的水果量高達9份，導致她的三酸甘油酯高達500～600mg/dL，是正常值的3到4倍，這被認為是她心肌梗塞的主要原因。

這位女職員生活規律，但在一次胸悶、心悸後被送往醫院，發現是急性心肌梗塞。安裝血管支架後，她找到劉博仁醫師，表示自己已經按照建議多吃蔬果，卻還是遭遇不幸。劉博仁醫師查看她的體檢報告發現，連續五六年，她的三酸甘油酯都維持在高水平。她表示，自己很少吃蔬菜，但確實吃了很多水果，每天高達9份。

劉博仁醫師指出，水果中的果糖也會增加三酸甘油酯，可能導致動脈粥樣硬化和心血管疾病。因此，他建議每天的水果攝入量應控制在2份左右，其餘應以蔬菜為主。

譚敦慈也提醒，應吃原形水果，少喝果汁。她提到，有朋友每天為5、6歲的小孫子打6、7個橙榨汁，希望補充維生素C，結果孫子體重飆升至50多公斤。水果是原形食物，但一旦打成汁就變成了含糖飲料，容易導致肥胖。她建議讓孩子自己吃水果，而不是喝果汁，因為咀嚼可以提高注意力，讓孩子更聰明。