40歲吃得好、70歲老得好﹗ 中年飲食習慣決定晚年健康狀況？﹗哈佛研究揭長壽祕訣！

40歲吃得好，70歲健康老化

哈佛大學的最新研究告訴我們，40歲時的飲食選擇，竟然能影響到70歲時的健康狀況！研究顯示，偏向地中海和植物性飲食的中年人，更有可能在老年時享有健康的生活。研究人員分析了超過10萬人，長達30年的飲食數據。他們發現，那些遵循健康飲食模式的人，到了70歲，不僅活得更久，而且活得更好。

簡單來說，就是活到70歲，還能擁有良好的認知功能、心理健康和身體機能，而且沒有慢性疾病，如糖尿病、心臟病、中風、腎衰竭和大多數癌症的困擾。這不僅僅是長壽，更是高質量的長壽。

健康飲食組合：地中海飲食和植物性飲食

健康飲食界定是根據八種高營養飲食模式，其中包括美國國立衛生研究院制定的 DASH 飲食計畫，著重蔬菜、水果和全穀物來預防或降低血壓，以及美國飲食指南公布的健康飲食指數 (AHEI)，著重多吃豆類、堅果和蔬菜，減少紅肉和加工肉類的攝取。這些飲食類型可以統稱為地中海飲食和植物性飲食。研究還允許適量的肉類和乳製品，並強調水果、蔬菜、全穀物和健康脂肪的飲食計劃，食物須來自可持續來源。

除了食物、健康老化還要用防曬霜

根據今次研究，健康老化的關鍵條件其實不只飲食，還有勤做運動、不吸煙、使用防曬霜、充足的睡眠和參與社交活動。