秋季養肺 多吃菇類山藥秋葵養生防燥氣

根據黃帝內經：「人與天地相應」，因此，身體保養應隨着四季的變化而調整。在中醫的五行理論中，秋季屬於金、代表肺。秋季人體的肺氣最旺盛。秋天天氣涼爽，風多，容易出現口乾、眼乾、皮膚乾燥、多夢易醒等陰傷燥熱情況。秋季被認為是適合養肺的季節。衛生署亦建議，秋分時節要特別注意預防秋燥。

飲食方面，不妨選擇一些富含膠質的食物，如山藥、秋葵、海帶、木耳、菇類、百合、石蓮花等。為了適應秋天的燥氣，應少吃辛辣的食物，如蔥、薑、蒜、辣椒等刺激性香料，而選擇溫和性的食材，如芝麻、核桃、糯米、山藥、木耳、秋葵等保健養生。此外，秋天是時令果蔬品種豐富的季節，如藕、馬蹄、甘蔗、秋梨、柑橘、蘋果、葡萄和柿子等，都是養生的好選擇。

明天（23日）迎來秋分，是傳統的二十四節氣之一，也是秋季的中間點，意味着白天逐漸變短，夜晚變長，白天和夜晚的溫差逐漸增大，氣溫也會隨着秋雨的到來進一步下降。此外，季節轉換初期，氣溫尚不穩定，炎熱尚未完全消退，過早增加衣物後，一旦氣溫回升，容易出汗傷風，容易感冒。

介紹適合秋分飲用的「沙參雪耳百合瘦肉湯」：

材料：

北沙參15克、雪耳30克、百合12克、南北杏12克、蜜棗兩枚、陳皮6克、瘦肉適量。

製法：

1.先將瘦肉切開洗淨汆水，雪耳浸軟去蒂，撕成小塊，其餘材料洗淨。
2.將所有材料放入鍋中加水，先用大火煮沸，再轉小火煮2小時，調味後即可。

功效：

養陰清潤、改善口乾、喉嚨乾涸、多夢易醒、煩躁功效。