食安中心撐「廖孖記」？三年半來檢測140個腐乳樣本　廖孖記僅兩個不合格

百年老字號廖孖記宣布結業。食物安全中心強調並非針對個別公司，過去3年抽檢廖孖記的23個樣本中僅今次兩個樣本不滿意，強調「這品牌腐乳測試是合格及安全」，又澄清沒有教對方製作腐乳。

食安中心署理食物安全專員李培文︰「我們在過去3年半抽取了140個腐乳樣本，當中23個樣本是廖孖記的腐乳樣本，正如剛才所說，只有兩個不合格，是今次事件另有三個樣本「擲界」要跟進，可見這品牌腐乳測試是合格及安全的。」

食安中心過去3年檢測了26個品牌，合共逾140個腐乳樣本，連同今次只有3個樣本不滿意，形容腐乳整體上是安全食物，而當中的23個廖孖記腐乳樣本，只有上月24日在西營盤零售點，及7月9日在佐敦廖孖記本店檢取到的兩個樣本不滿意。

至於7月3日佐敦廖孖記本店檢到的樣本則屬尚可，但要跟進。