吃水果都要選對時間 專家揭「最佳爽吃時機」飯前飯後大不同

水果富含纖維、維他命、礦物質等有助人體健康，但有些人擔心，水果吃太多恐造成身體負擔。營養師提供三大吃水果的時機，例如飯前可吃葡萄、蘋果，可增加飽足感；飯後選擇富含消化酵素的水果，如木瓜，可幫助消化食物；餐間則建議番石榴等來取代零食，以降低餐間不必要熱量的攝取。此外，含糖量較高的水果，飯後吃易血糖飆升，糖尿病患者要特別注意。

營養師表示，水果若能抓好份量，通常1天2份水果無礙健康。1份大約是番石榴1顆、蘋果1至2顆，或是小番茄20顆左右，簡單而言，就是八分滿飯碗的量。若想避免血糖波動，可挑選低GI（升糖指數）值的水果。

營養師在網上發文，整理出飯前、飯間、飯後3時段的建議水果，與進食水果時注意事項：

●飯前吃：

可增加飽足感、維他命C，吸收效果佳，適合水果如葡萄、蘋果、火龍果等。但要注意，富含單寧酸的水果，可能會刺激胃部，易造成不適感。

●飯後吃：

挑選富含消化酵素的水果，可幫助食物消化，適合水果如奇異果、木瓜等。但要注意，含糖量較高的水果，飯後吃易血糖飆升，糖尿病患者要特別注意。

●餐間吃：

可取代原本嘴饞會吃的餅乾、零食，相對攝取較少熱量。適合水果如番石榴、西洋梨等。但要注意，執行低醣飲食、生酮飲食或限制碳水化合物者，要斟酌食用。