常常胃痛好困擾 營養師揭六個「傷胃壞習慣」

現代人飲食精緻化，加上飲食不規律、生活壓力大，不少人都有胃痛經驗，甚至有胃食道逆流、胃潰瘍等胃病症狀。而胃部問題除了先天因素，很多都是因為生活、飲食的不良習慣造成。有營養師指出六個「傷胃壞習慣」，盡量戒除這些習慣了。


忌狼吞虎嚥

吃飯狼吞虎嚥，會增加胃的負擔，長期下來就傷胃、容易生病，吃飯時一定要細嚼慢嚥。

忌暴飲暴食

暴飲暴食會加重胃的負擔，建議每餐吃八分飽就好，別每餐都吃到飽、吃到撐。八分飽大概是感覺不到餓，且胃裡不覺得脹、沒有負擔的狀態，站起來去做其他事回來後，也沒有強烈的進食慾望。

忌常吃醃製油炸食物

像是鹹菜、酸菜、鹹魚等醃製食物，含有的亞硝酸鹽，可在體內轉化為亞硝胺，這是胃癌的重要誘因之一，能少吃就少吃。

醃燻食品容易受多環芳香烴、甲醛等有害物質的污染，研究表明，過多攝取醃燻食品會增加胃癌風險。建議少吃燻魚、燻香腸、火腿、煙肉、燻雞等煙燻食品。而油炸過程中不僅會產生各種致癌物，油炸食物也不容易消化，會增加胃的負擔，也要盡量少吃。

忌高鹽飲食

高鹽食物會破壞胃黏膜，嚴重還會增加胃癌風險。營養師就提醒，少吃一點鹽，不僅利於防治高血壓，對胃也好，建議鹽每天最好控制在5g以內，大約不到一啤酒瓶蓋。

忌新鮮蔬果吃得少

研究發現，增加水果可以降低消化道癌症風險，而增加像是青花菜、白菜、小白菜、等十字花科蔬菜，可降低胃癌風險。建議每餐都要有蔬菜，每頓最好吃到150至250g，熟菜的份量大約為2個拳頭；水果每天最好吃到200至350g，像是2顆奇異果、1顆大蘋果、1個火龍果等。

忌不吃早餐

不吃早餐，可能跟功能性消化不良有關，而且不吃早餐，上午工作也容易沒精神，中午還可能因太餓，飢不擇食吃更多，可能還會發胖。