川菜惹味,味道濃郁,酸味、辣味令人一試難忘,難怪成為港人的心水菜式。想在家都可以經常吃到馳名川菜「酸菜魚」?李文星師傅在「睇餸食飯」環節,教大家炮製一道正宗「酸菜魚」,大家一齊學習,特色留意揀選和處理桂花魚的技巧,並配合四川鹹菜、不同辣度的辣椒配料小貼士啦!