隨著現代人的生活作息、飲食習慣改變,不少人飲食不規律、暴飲暴食,加上壓力大,經常有腸胃不適的狀況,甚至誘發胃病,影響身體健康。營養師提醒,養胃如養命,腸胃健康對身體健康來說至關重要,現在分享五類腸胃喜愛的食物,教你靠飲食養好胃腸,遠離胃部疾病。
豬肝
豬肝中的維他命A,有助於維護腸道黏膜健康,可用豬肝搭配枸杞和蔬菜煮成湯,一周吃上兩次,腸胃就會很舒服。
優格
包含優格、優酪乳、納豆等這些富含益生菌的食物,有助於維持腸道微生物平衡。建議挑選無糖優格、低鹽納豆,健康價值更高。
海帶
海藻中的海帶和裙帶菜含有益生元,正好是腸道益生菌的食物,可以搭配冬瓜、排骨煮成冬瓜海帶排骨湯,養胃正合適。
深海魚
像是鮭魚、秋刀魚、鯖魚等深海魚,其含有的蛋白質,是腸道黏膜的修復材料,還含有Omega-3脂肪酸能抗發炎,幫助腸道減輕發炎反應。
排骨湯
像是排骨湯、雞湯、牛肉湯等肉湯,要盡量燉得軟爛一點,這些湯品原料中的豬、牛、羊肉或雞、鴨、鵝肉,含有較高的谷氨醯胺(麩醯胺酸),而谷氨醯胺能通過調節腸黏膜的發炎反應、氧化刺激或先天性免疫反應,來維護和調節腸道的通透性,在維持腸黏膜的完整性方面,發揮著積極作用。
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