賓客可盡享多款冰上時令海鮮,包括鱈蟹腳、龍蝦鉗、翡翠螺和藍青口,以及以海鮮和芝士主打的沙律和前菜,包括泰式海鮮沙律、法式山羊芝士番茄沙律等,為傳統美食添上一絲清新的變化。
廚藝團隊亦精心炮製了一系列全新的熱葷佳餚,包括惹味的芝士明太子焗扇貝、哥頓布魯炸豬扒配他他醬、及香蒜辣椒炒大蝦等;同場更會輪流供應一系列的芝士及蘸料,當中包括藍芝士、瑞士芝士(Emmental)、英國原味紅車打芝士(Red Cheddar)、法國經典布里芝士布(Brie)及艾登芝士(Edam)等,搭配黑胡椒芝士醬、煙燻三文魚芝士醬、香蒜芝士醬或洋蔥芝士醬更令人食指大動。
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