夏天痛風飲食 高嘌呤食物列表 舒緩痛風湯水

痛風近年出現年輕化趨勢，痛症更與飲食習慣有莫大關係。有中醫、西醫均認為，飲食習慣不良，或會增加痛風發作次數。而坊間含高嘌呤食物，均是痛風高危一族的頭號飲食大敵！此外，如患者經常暴飲暴食、愛吃肥膩食物等，相對會增加痛風發作機會。

盤點最常接觸到的高嘌呤食物：

1.動物內臟，包括心、肝、腎、潤腸、鵝肝醬等。

2.紅肉類及其製成的老火湯和湯底，包括豬骨湯和火鍋湯底。

3.海產，包括貝殼類、帶子、龍蝦等。

4.加工過的魚肉，包括沙甸魚及泰式魚露等。

5.酒精，包括啤酒及烈酒等，會增加尿酸積聚。

介紹兩款可舒緩及預防痛風不適的湯水：

赤小豆生熟薏米陳皮湯

材料︰
赤小豆4錢、澤瀉4錢、生熟薏米各5錢、陳皮3角、腰果10粒、瘦肉適量

做法︰
1.將以上材料洗淨。
2.加入6碗水，中火煲1.5小時即可。

功效：
利尿、消腫、清熱，有效舒緩急性痛風發作

五指毛桃粟米鬚百合湯

材料︰
五指毛桃5錢、粟米鬚3錢、牛大力4錢、鮮百合3至4個、瘦肉適量

做法︰
1.將以上材料洗淨。
2.加入6碗水，中火煲1.5小時即可。

功效：
健脾補肺、舒筋通絡、清心安神，對預防痛風有一定作用