煮東煮西食譜｜「龍蝦」煮意 低卡龍蝦牛油果燕麥杯 

低卡龍蝦牛油果燕麥杯 

材料：

龍蝦肉 1隻
桂格即食燕麥片 100克
鮮奶 100毫升
牛油果  2個
紫洋蔥 半個
檸檬汁 1個
鹽 適量
黑胡椒碎 適量

做法：

1.提早一晚用鮮奶泡燕麥片，用密封保鮮盒冷藏
2.牛油果去皮去核，壓成蓉，加入檸檬汁、鹽及黑胡椒碎調味
3.紫洋蔥去皮浸溫水，瀝乾，切碎，拌入牛油果蓉中
4.準備鹽水，白灼龍蝦肉至熟，入冰水冷卻備用
5.準備大玻璃杯，底部放一層隔夜麥片，一層牛油果蓉, 一層乾麥片，頂部放龍蝦肉即成。

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