煮東煮西食譜 ｜「魚肉」煮意 紫菜三文魚飯杯

紫菜三文魚飯杯（8個）

材料:

壽司紫菜
三文魚  200g
日本米  2杯
白芝麻 小許
麻油 小許
糖 半茶匙
鹽  半茶匙
沙律醬或燒汁（個人喜好）

三文魚醃料:

味醂 3茶匙
日本豉油 3茶匙
糖 少許
芝麻 少許

做法:

1. 三文魚切粒，壽司紫菜用廚房剪，剪至適合大小，
2. 麻油、糖、鹽、芝麻，加至米飯中撈勻，
3. 用味醂、日本豉油、糖、芝麻醃製三文魚，
4. 用壽司紫菜包裹已撈勻的米飯，放入烘培模具，
5. 醃好的三文魚鋪面，放入調較至 200 度的焗爐焗 6-7 分鐘，
6. 焗好後加上沙律醬或燒汁即可。