煮東煮西食譜｜「澱粉」煮意法式鴨腿燕麥煲仔飯

法式鴨腿燕麥煲仔飯

材料：

鴨腿 4隻
燕麥米 1杯
白米 3杯
洋蔥 1個
鵝油適量
油適量
鹽適量

做法：

1.洋蔥切粒，用鵝油爆香，
2.白米洗淨，與燕麥米撈勻，白米與燕麥米的份量為3：1，
3.已爆香的洋蔥放入電飯煲與飯撈勻，可放少許鹽調味，
4.加適量水後放入鴨腿，按鍵煲飯，
5.飯好後將飯轉移至鐵砂鍋，
6.鴨腿煎香，煎好後拆肉，放於飯面，
7.原鍋飯中火煲至有飯焦即可。