煮東煮西食譜｜「澱粉」煮意 ABC粉肉丸

ABC粉肉丸

材料：

ABC粉 50克
牛肉碎 350克
洋蔥 半個
蒜頭 6粒
麵包糠 300克
鮮奶 30毫升
雞蛋 3隻
巴馬臣芝士 200克
番茜 適量
沙律醬 適量
茄汁適量
油 適量
鹽 適量

做法：

1.爆香蒜蓉、洋蔥，
2.麵包糠與鮮奶混合，再放入牛肉碎、雞蛋、巴馬臣芝士、香茜、適量鹽、已爆香的洋蔥及蒜蓉一同撈勻，
3.以上材料撈勻後再加入已烚熟的ABC粉，搓成肉丸，
4.肉丸中大火落鑊油炸，炸好後用竹籤串好，
5.淋上沙律醬和茄汁即可。