煮東煮西食譜｜「澱粉」煮意 抺茶忌廉芝士奶凍

支支養生食譜：

抺茶忌廉芝士奶凍

材料：

牛奶 120克
忌廉芝士 120克
淡忌廉 110克
牛油 60克
餅乾碎 90克
糖霜 90克
抺茶粉 適量
魚膠粉 適量
冷水 適量

做法：

1.將已融化的牛油與餅乾碎混合，放入玻璃瓶底部並輕輕壓實，
2.魚膠粉與冷水攪拌混合，放置3分鐘，
3.用攪拌器將忌廉芝士、牛奶、糖霜攪勻，牛奶及糖霜分三次加入，
4.將已混合的魚膠粉水加入抺茶粉攪勻，
5.將抺茶魚膠粉水與已混合的忌廉芝士攪勻，並將其倒入玻璃瓶作中層，冷藏15分鐘，
6.用攪拌器將淡忌廉及糖霜攪勻，同樣分三次加入，
7.倒入魚膠粉水並將其混合，作玻璃瓶頂層，撒上抺茶粉裝飾，
8.將甜品放進雪櫃冷藏1小時即可食用。