過去九集,主持黎耀祥走訪全港多間食肆,試食多款請客推介,又設地道風味宴招待圈中好友。今晚一集,邀請一班識飲識食的城中名人,駕臨中華廚藝學院,一齊品嚐由18位大師傅主理的超級盛宴,細味粵菜之最。
第十集:超級盛宴
ROUND 4:爵士湯、藤椒蒸紅瓜子斑、八寶王子鴿
爵士湯:環保又滋補,爵士湯材料多,滋補養生,希望大家身體健康。
藤椒蒸紅瓜子斑:紅瓜子斑屬於野生,所以特別矝貴,紅色好意頭,加上藤椒去蒸,更加香同入味。
八寶王子鴿:把王子鴿調節份量,鴿入面有好多材料,將BB鴿更加足料豐盛。
藤椒蒸紅瓜子斑
ROUND 5:正宗炭燒黑鬃鵝、發財蒜子玉環瑤柱甫、私房乾鮑富貴雞
正宗炭燒黑鬃鵝:堅持用炭燒鵝,最原始又最正宗的風味。
發財蒜子玉環瑤柱甫:飲宴必食請客菜,好意頭,有營健康之選。
私房乾鮑富貴雞:無雞不成宴,雞好多材料都用了鹽焗方法。一試難忘。
正宗炭燒黑鬃鵝
ROUND 6:大良野雞卷伴欖仁蝦仁。福祿百子鴨、原隻帝皇蟹蓋焗飯
大良野雞卷伴欖仁蝦仁:正宗順德菜,好考手工和耐性,傳承古菜。
福祿百子鴨:菜式有福祿雙全意思,做法複雜但滋味,客人會食出廚師的心機。
原隻帝皇蟹蓋焗飯:帝皇蟹、蟹蓋人人喜歡,而且夠矝貴,用來當壓軸菜式,就最有體面!原隻帝皇蟹蓋焗飯
請客必食18道菜又點只呢幾味菜色,立即去myTV SUPER足本重溫節目,了解更多香港不同特色請客菜!