《請客必食18道菜》︱城中名人品嚐粵菜之最 18位大師傅主理「超級盛宴」！

過去九集，主持黎耀祥走訪全港多間食肆，試食多款請客推介，又設地道風味宴招待圈中好友。今晚一集，邀請一班識飲識食的城中名人，駕臨中華廚藝學院，一齊品嚐由18位大師傅主理的超級盛宴，細味粵菜之最。


第十集：超級盛宴


ROUND 4：爵士湯、藤椒蒸紅瓜子斑、八寶王子鴿

爵士湯：環保又滋補，爵士湯材料多，滋補養生，希望大家身體健康。

藤椒蒸紅瓜子斑：紅瓜子斑屬於野生，所以特別矝貴，紅色好意頭，加上藤椒去蒸，更加香同入味。

八寶王子鴿：把王子鴿調節份量，鴿入面有好多材料，將BB鴿更加足料豐盛。

藤椒蒸紅瓜子斑

ROUND 5：正宗炭燒黑鬃鵝、發財蒜子玉環瑤柱甫、私房乾鮑富貴雞

正宗炭燒黑鬃鵝：堅持用炭燒鵝，最原始又最正宗的風味。

發財蒜子玉環瑤柱甫：飲宴必食請客菜，好意頭，有營健康之選。

私房乾鮑富貴雞：無雞不成宴，雞好多材料都用了鹽焗方法。一試難忘。

正宗炭燒黑鬃鵝

ROUND 6：大良野雞卷伴欖仁蝦仁。福祿百子鴨、原隻帝皇蟹蓋焗飯

大良野雞卷伴欖仁蝦仁：正宗順德菜，好考手工和耐性，傳承古菜。

福祿百子鴨：菜式有福祿雙全意思，做法複雜但滋味，客人會食出廚師的心機。

原隻帝皇蟹蓋焗飯：帝皇蟹、蟹蓋人人喜歡，而且夠矝貴，用來當壓軸菜式，就最有體面！
原隻帝皇蟹蓋焗飯


請客必食18道菜又點只呢幾味菜色，立即去myTV SUPER足本重溫節目，了解更多香港不同特色請客菜！