喝咖啡選對「最佳飲用時間」 提神效果翻倍還能促進代謝！

咖啡是一種受歡迎的飲料，能提神醒腦，更具有濃郁的香氣。近年來，有人相信咖啡有助清潔腸道。有醫生指，咖啡可以刺激腸道蠕動和收縮，而這種效果似乎在早晨最為明顯。然而，建議在醒來後30分鐘左右喝咖啡，等到大腦和身體開始運轉時，這樣能延長其提神效果。

醫生解釋，咖啡或含咖啡因的飲品會增加胃泌素和膽囊收縮素等多種激素的分泌，刺激腸道收縮並將糞便推向直腸排出。早期研究表明，咖啡對腸道的刺激作用似乎在早晨最為強烈，可能是因為大腸在睡眠時收縮減弱，而早上起床後身體功能開始恢復，咖啡能夠刺激更多的壓力和蠕動收縮。

當人醒來時，身體會迅速分泌皮質醇來提供能量，通常在30至60分鐘後達到高峰並開始下降，這就好比是電腦強制開機。同樣道理，如果在皮質醇產生高峰階段飲用咖啡、茶或其他含咖啡因的飲品，咖啡因的效果就會大打折扣，有時甚至會感覺不夠提神，從而導致過度攝入咖啡因。因此，建議在醒來後30分鐘左右再喝咖啡，這樣提神效果會更好。

很多人將咖啡和胃食道逆流聯繫在一起。的確，飲用咖啡後會降低食道肌肉的張力，從而導致胃酸回流到食道中。然而，真正導致逆流的關鍵是促進胃酸大量分泌的甜食、高糖食品、酒精和尼古丁（煙草中的成分）。大多數人喝咖啡後可能會出現胃灼熱或噁心的問題，主要是因為在喝咖啡的同時進食，特別是食用含糖產品會刺激更多的胃酸分泌。

醫生提醒，胃食道逆流的高風險人群通常是肥胖者和長期酗酒者。然而，最新研究表明，大多數數據並不支持咖啡對胃食道逆流的直接影響。因此，對於已經患有胃食道逆流症的人來說，限制或避免飲用咖啡是可行的；而對於沒有症狀的人來說，正常飲用咖啡並不會引起胃食道逆流。

無論是早晨還是飯後喝咖啡，確實可以加速腸道蠕動。但一旦攝入過多的咖啡因飲品，容易導致利尿，使身體排出過多的水分，從而可能導致脫水。因此，適度飲用咖啡是關鍵，每天建議攝入的咖啡因量為300毫克以下，相當於大約三杯標準杯（每杯約含100毫克咖啡因）的咖啡。

需要注意的是，咖啡對每個人的影響可能有所不同。有些人可能更容易從咖啡中獲得提神效果，而另一些人可能對咖啡因更為敏感。此外，個體的代謝率、健康狀況和飲食習慣等因素，也會影響咖啡對腸道和身體的影響。