溜走的真味｜三姐創出真味「潮汕海鮮」主題菜式

「三姐」每集會為觀眾示範不同的潮汕主題菜式，尋回「溜走」的經典味道！第三集會介紹「潮汕海鮮」食譜。

疫後復常，大家又到了出遊旅行的好機會！自遊行當然舒服自在，不過如果不想自己安排行程，潮玩潮食，都可以品嚐頂級潮汕私房菜或潮汕美食，不妨也參加旅行團出遊，來個快閃美食之旅！

大航假期二十週年帶您遊走世界天與地，潮食潮玩在潮汕！

生醃蠔食生菜包

材料：
新鮮生蠔、生菜

生醃汁： 
香芹粒、芫荽粒、指天辣椒、蒜蓉、生薑汁、滷水汁、花雕酒、白醋、鎮江醋、魚露

步驟：
用白醋清洗蠔
調教生醃汁
將生醃汁加至蠔中，完成

油泡蝦醬魷魚

材料：
蝦醬、大魷魚、九層塔、薑片 

步驟：
將魷魚切花
起油鑊，將九層塔炸至翠綠色，待用
分次將魷魚下油鑊，油泡至開花，取出
熱鑊放油爆薑，爆香蝦醬，加入魷魚略炒，適量加水
以九層塔伴碟擺盤，完成

響螺紫菜湯飯

材料：
響螺、紫菜、冬菜、芹菜、大地魚乾、飯

步驟：
將材料切粒
將水煲滾，加入薑、響螺、紫菜、冬菜、芹菜、大地魚乾
加入胡椒粉、魚露，熄火，完成


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