奶油芝士節打造「最大芝士蛋糕」 重15,008磅創下新世界紀錄

美國著名食品公司卡夫（Kraft Heinz）上週在紐約州洛維爾（Lowville）的奶油芝士節（Cream Cheese Festival）上，展示了一個重達15,008磅（6807公斤）的芝士蛋糕，獲健力士世界紀錄（Guinness World Records）認證為「世界最大芝士蛋糕」，比先前的紀錄重5,000多磅。
 
據報導「卡夫」在2013年的奶油芝士節上，用一個6,900磅（約3129公斤）重的芝士蛋糕創下健力士世界紀錄，但2017年被一家俄羅斯公司以一個9,300磅（約4218公斤）、直徑9英尺2英寸（2.79公尺）的芝士蛋糕超越。

21日，卡夫在奶油芝士節上展示了一個15,008磅芝士蛋糕，使用了超過13,000磅的芝士蛋糕餡料（由卡夫軒斯洛維爾廠生產的費城奶油芝士製成），外加870磅的全麥餅乾屑、300磅的糖和100多磅的奶油，直徑也超過11英尺，終於正式奪回「世界最大芝士蛋糕」頭銜。


健力士世界紀錄規定，芝士蛋糕必須是可食用的，並且要在當天供應；因此駐紮在杜姆堡（Fort Drum）第10山地師的6-6空中騎兵中隊指揮官基拿中校（Adam Keller），用一把劍切下芝士蛋糕，分給在場目睹這一壯舉的節日參與者；剩餘的蛋糕則捐贈給洛維爾食品儲藏室（Lowville Food Pantry）和禾達頓城市救助團（Watertown Urban Mission）。
 
費城奶油芝士節的起源眾說紛紜，有人聲稱，其最初是在紐約州杰佛遜郡的費城鎮（town of Philadelphia）發明，這個小鎮位於杜姆堡軍事基地附近，也有人認為賓夕法尼亞州的費城（Philadelphia）才是其真正發源地。
 
但專家表示，這種軟質芝士實際上起源於1872年，當時一位名叫勞倫斯（William Lawrence）的酪農，在奧蘭治郡（Orange County） 的車士打鎮（Chester）試驗增加芝士配方中的奶油含量，它很快就被稱為「費城」奶油芝士。100多年後的今天，其成為卡夫軒斯的標誌產品，在全美最大的奶油芝士廠-洛維爾（Lowville）的卡夫軒斯食品廠生產。
 
洛維爾鎮每年都會舉辦一次奶油芝士節，明年將是這個免費活動的20週年紀念。