一名50歲糖尿病患者,原本血糖控制穩定,但某次覆診時發現糖化血色素卻飆到7.5。醫生詢問病人飲食時,病人說自己想吃水果,以香蕉和芒果相較,認為前者糖分和熱量較低,就當作三餐飯後的點心。醫生表示,其實香蕉的糖分比芒果高、且升糖指數高於芒果。而芒果的成分含有幫助降血壓、抗發炎的特性,相較之下更能穩定血糖。
專科醫生周建安提到,比較兩種水果,香蕉比芒果更容易引起血糖上升,因為糖份較高,若一不注意就會攝取過量;且香蕉的升糖指數高於芒果,數值愈高,血糖上升速度愈快。他指,芒果含有較多的膳食纖維,有助於減緩糖份吸收,成分中的「芒果苷」具有抗發炎與降血壓的特性,相比之下更能穩定血糖。
不過,周建安認為,糖尿病患者在水果選擇上要更為嚴謹並注意份量。他提醒,芒果裡的芒果多酚與各種礦物質、維生素等,雖然有助於改善胰島素敏感性,延緩糖分吸收,但糖尿病患者仍不應過量,也需搭配纖維與蛋白質降低血糖波動。
周建安提醒,吃芒果的時機要留意,白天優於晚間、飯後勝於飯前,一天不能超過2份,並分散在每一餐的餐後,一餐最多一份為佳。
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