科學吃水果，遠離脂肪肝：名醫健康建議 #至識健康

在追求健康的道路上，飲食習慣的調整往往能起到事半功倍的效果。名醫錢政弘透過臨床經驗，向我們展示了如何通過科學地吃水果來預防脂肪肝，甚至實現健康減重。
一個簡單改變，驚人的成效：錢政弘醫師曾經幫一位60多歲的阿姨進行超音波檢查，發現她原本中度脂肪肝的情況竟然完全消失，而這位阿姨在一年內瘦了快15公斤。這背後的關鍵，就是她對水果攝取量的控制。

水果的糖分陷阱
水果雖然富含營養，但過量的糖分攝取卻可能成為健康的隱患。這位阿姨過去非常愛吃水果，從鳳梨、葡萄到芒果、西瓜，她一天的攝入量遠遠超過了建議標準。然而，當她意識到血糖逐漸上升，並了解到水果糖分過高後，決定將水果攝取量減少到原來的兩成，結果不僅體重下降，脂肪肝問題也得到了改善。

科學攝取水果的建議
根據國民健康署的建議，成年人每天應該攝取至少3份蔬菜和2份水果。這裡的一份水果大約相當於一個拳頭的大小。然而，由於台灣水果的香甜可口，很多人難以控制攝取量，甚至將水果當作正餐的一部分，這樣的習慣很容易導致體重增加。

錢政弘醫師建議，想要控制體重或改善脂肪肝的人，可以將水果視為甜點，並謹慎攝取。這不僅有助於控制糖分攝入，還能夠避免過量的水果攝取對身體造成的負擔。

結合運動，效果更佳
值得注意的是，這位阿姨在減少水果攝取量的同时，也保持了一定的運動量。她長期堅持健走，這對於提高新陳代謝、促進脂肪燃燒都有積極作用。因此，科學攝取水果與適量運動相結合，是達到健康減重和預防脂肪肝的有效途徑。