一款飲品🥤逆轉脂肪肝⬇️10%脂肪肝40%肝癌風險｜飲用量你要知﹗🎉

香港人最鍾意返工，久坐、午晚餐經常外膳高脂高油飲食、返工又無時間運動，OT搞到睡眠不足⋯⋯香港中文大學有調查顯示香港有 25% 成年人患有脂肪肝，連未到 40 歲的明星許庭鏗、張敬軒都中招。有研究表示，原來有一款日常經常接觸的飲品可以逆轉脂肪肝，每日飲夠份量，仲可以降低 10% 患脂肪肝、40% 肝癌風險。

這個神奇飲品其實是咖啡，意大利拿坡里大學的研究團隊在國際肝臟醫學研討會曾發表一報告，以老鼠作實驗對像，每日餵咖啡，患脂肪肝的老鼠群組不但體重上升幅度減少，脂肪肝老鼠的連蛋白-1（Zonulin-1）的濃度增加，令腸道滲透能力減少，從而減少肝臟受損而脂肪肝更易纖維化。

2018 年歐洲一項研究亦表示，咖啡因有助分解肝臟的脂肪，有助預防肝臟纖維化，咖啡當中的「綠原酸」也有助於改善肝臟健。

每日 3-4 杯才湊效

別以為每日一杯咖啡、脂肪肝會遠離你，上述兩項研究均表示咖啡的飲用量是每日 3-4 杯，降低患脂肪肝的風險達 10% 效果。

而瑞典有研究表示，持續每天喝 2 杯咖啡，咖啡裏的抗癌物質，如多環胺類、綠原酸等有助減少 40% 患肝癌機會。

黑咖啡最 Good

意大利拿坡里大學的研究表示，無論是即磨、即溶、低因咖啡都有相同效果。

台灣營養師鄭師嘉引用文獻表示：飲用黑咖啡可防止非酒精性脂肪性肝病（NAFLD） 的發展。特別是過濾過的咖啡（Filter Coffee），它含有比綠茶更多的「多酚（綠原酸）」，有助阻止脂肪在肝內積聚與氧化。

要留心，脂肪肝患者需要留心糖份攝取量，以連鎖咖啡店 Grande Size 計，Mocha 一杯約 605 kcal（58g糖）、焦糖咖啡 361 kcal（33g糖）、Latte 256 kcal（13.55g糖）、Cappuccino 200 kcal（6.41g糖），而美式咖啡只有 23 kcal（0g糖）、Espresso 9 kcal（0g糖），你應識揀啦！

飲用時亦要留意咖啡因含量，以連鎖咖啡店 Grande Size 計算，Latte 含 190-205mg、Cappuccino 約192mg，而美式咖啡約 200mg，Espresso 約 80mg，按世衛建議，每成年人每日咖啡因攝取量為 3000-400mg，建議在購買時留意一下咖啡大小及咖啡因含量。