🚨警惕！工業硫磺熏制枸杞或致腎衰竭！五步教你辨別真偽

枸杞，這個被譽為「藥食同源」的超級食品，不僅在中醫里有著極高的藥用價值，也是我們日常飲食中的常見食材。但是，你知道嗎？那些看起來顆粒飽滿、顏色鮮艷的枸杞，可能隱藏著巨大的安全隱患！

在甘肅省靖遠縣，枸杞的種植面積高達28萬畝，遍布全縣14個鄉鎮。為了保證枸杞的「品質」，多賣點錢，一些收購枸杞的商戶們竟然給枸杞「熏硫磺」。更令人震驚的是，為了節省成本，他們使用的竟然是工業硫磺！工業硫磺含有大量有毒物質，如砷，長期食用可能導致腎功能不全、衰竭，甚至多發性神經炎和肝功能損害。

那麼，我們該如何辨別這些「毒枸杞」呢？別急，這裡有五步辨別法，讓你輕鬆挑選出優質枸杞。

• 一看：觀察枸杞的顏色和形狀。正常的枸杞以暗紅色為主，顏色不均勻果臍為白色。如果枸杞顏色過於鮮艷，果臍為黃色或紅色，那可能是經過硫黃熏制或染色的。
• 二握：捉一把枸杞在手中，感受其乾燥度。優質的枸杞乾燥度好，顆粒之間獨立分開，不會粘在一起。如果枸杞摸起來粘手，甚至掉色，那可能是加工過的。
• 三聞：將枸杞放在手中捂一會兒，然後聞一下。如果有刺激性的氣味，說明枸杞是用硫黃熏制過的，購買時一定要小心。
• 四嘗：將幾粒枸杞嚼碎，優質的枸杞味道甘甜，吃完後有一絲微苦。如果枸杞味道酸澀苦，可能是被硫黃熏制過的。
• 五泡：將枸杞放入溫水中，觀察其漂浮率和水的顏色。優質的枸杞不易下沈，水呈淡黃色或橘紅色。如果水呈紅色或清澈透明，那可能是染色或硫黃熏制過的。

選好了枸杞，該怎麼食用呢？這裡有幾種常見的食用方法：

• 直接嚼食：這是最簡單的方式，營養容易吸收，但每日食用量不宜超過20克。
• 泡水飲用：泡水時水溫不宜過高，時間不宜過長，以免破壞枸杞的營養。
• 熬粥煲湯：冬天用枸杞熬粥、煲湯，既增加口感，又促進營養吸收。注意枸杞不宜長時間燉煮。