🍎水果連皮吃還是不連皮吃？糖尿病人必需這樣吃，能減低4大併發症！

根據江守山醫師的觀點，芭樂削皮食用對健康益處更大。研究顯示，削皮芭樂不僅能減重，還能顯著降低血糖和血脂，有效預防糖尿病。雖然一般認為水果皮含有營養素，但芭樂的果皮可能因含有抵抗昆蟲的成分，對人體健康影響較小。

江守山醫師指出，除了蘋果皮外，不是所有水果的果皮都對健康有益。該研究基於人體試驗，更具可信度，提醒大眾在食用芭樂時應考慮削皮。

以下是一些常見的水果，它們在食用前通常建議削皮，主要是因為皮膚可能含有刺激性物質、農藥殘留或不易消化的纖維：

1. 蘋果：蘋果皮含有豐富的纖維和營養素，但可能被塗有防蟲害的殘留農藥。
2. 梨：梨皮可能較硬且不易消化，有些人可能會選擇削皮食用。
3. 柑橘類（如橙子、柚子）：雖然柑橘皮含有大量的維生素C和抗氧化物，但皮膚可能會讓一些人感到胃部不適。
4. 葡萄：葡萄皮可能含有農藥殘留，且皮膚較硬，不易消化。
5. 西瓜：雖然西瓜皮可以食用，但由於口感和消化問題，很多人選擇削皮。
6. 番茄：番茄皮在烹飪時可能會脫落，有些人會選擇先削皮。
7. 鳳梨：鳳梨皮含有刺激性的酶，削皮可以避免口腔刺激。
8. 無花果：無花果皮可能較難消化，有些人會選擇削皮。

需要注意的是，削皮會導致一些營養素的丟失，因此如果水果是有機種植或者已經徹底清洗，可以根據個人偏好和健康狀況來決定是否削皮。此外，某些水果皮對於某些人群（如腸胃敏感的人）可能不適合食用，所以建議根據個體差異來做決定。