一項日本研究發現,咀嚼能力與糖尿病風險密切相關。
京都大學的研究顯示,咀嚼能力較強的男性,患二型糖尿病的風險比咀嚼能力差的男性低47%,女性則低44%。專家指出,慢慢咀嚼有助於促進胰島素分泌,增加飽腹感,從而避免過量進食,有助於消化。
要預防糖尿病,可以採取以下五個飲食習慣:
1.減少每口食物的分量,以增加咀嚼次數;
2.選擇需多咀嚼的食物,如花生、堅果、海鮮和某些蔬菜;
3.調味清淡,以品嘗食材原味,促進咀嚼;
4.每次咀嚼時增加五次,逐漸提高咀嚼次數;
5.保留充足的時間慢慢吃飯,避免匆忙進食。
通過這些簡單的生活習慣,不僅能預防糖尿病,還有助於瘦身。
提高咀嚼次數的食物通常是那些質地較為堅硬或者纖維含量較高的食物,以下是一些能夠促進咀嚼的食物:
- 堅果和種子:如杏仁、核桃、夏威夷果、芝麻、南瓜籽等。
- 乾果:如無糖的乾杏、乾無花果、乾梅等。
- 粗糧:如糙米、燕麥、全麥麵包、玉米等。
- 蔬菜:如胡蘿卜、芹菜、西蘭花、菠菜、甘藍、甜椒等。
- 水果:如蘋果、梨、葡萄、橙子、柚子、獼猴桃等帶皮食用。
- 肉類:選擇瘦肉,如牛肉、羊肉、豬肉的腱子肉等,以及帶骨的肉類。
- 海鮮:如帶殼的蝦、蟹、貝類等。
- 豆類:如整粒的豆類,如黑豆、紅豆、綠豆、鷹嘴豆等。
- 奶制品:如低脂的硬質奶酪。
- 硬質糖果或無糖口香糖:雖然不是食物,但也能增加咀嚼次數。