大腸癌 | 97歲婦患第三期大腸癌 改變2大飲食習慣30年不復發

台灣資深護理師譚敦慈分享，她的奶奶在60多歲時確診第三期大腸癌，但經過治療後順利康復，一直活到97歲都沒有復發，並分享其2大飲食習慣改變，同時搭配適度運動，成為維持健康的關鍵。

台灣資深護理師譚敦慈。（網上圖片）

譚敦慈在節目《小宇宙大爆發》上表示，她估計奶奶罹患大腸癌可能是與長期食用不新鮮的剩餸有關，家裡食物壞了都不捨得掉，煮一煮就照吃下肚。另外，老爺曾教她食物酸掉就加點梳打粉以中和酸味，但即使酸味消失，細菌依然存在，此做法並不可取。

改變2大飲食習慣

譚敦慈續說，奶奶接受治療後，病情都控制得很好，在飲食上主要有2大改變，其一是不再吃不新鮮的食物，因食物久放容易滋生細菌。另外她也不再吃醃漬類、加工類的食物，改以原型食物為主，例如吃魚、肉、蝦，但不會吃魚蛋、貢丸、蝦丸。

此外，奶奶現在飯前會先吃一大盤蔬菜，接著才吃其他食物。譚敦慈又以家中日常飲食清單為例，每天都會吃2大碗煮熟蔬菜，一碗是深綠色蔬菜，例如通菜、番薯葉、菠菜、西蘭花等；另一碗則是白色蔬菜，如白蘿蔔、椰菜花、白菇、竹筍等，以確保攝取足夠纖維。透過這樣的飲食改變，搭配適度運動，她認為是奶奶能成功完成治療並維持健康的關鍵。

4大貼士預防大腸癌

台大內科部胃腸肝膽科主治醫生邱瀚模表示，日常養成好習慣有助預防大腸癌。首先是少吃高脂肪、紅肉和加工肉品，因這些食物會破壞腸道環境，令壞菌增加、益菌減少。

其次是減少碳水化合物（飯、麵），邱瀚模指尤其晚上吃這些食物不容易消化，熱量容易累積，麵包、蛋糕類都含有很多反式脂肪，對腸道菌相非常不好。接著是減少含糖飲料，如經常攝入又不做運動，可能增加年輕時患大腸癌的風險。

最後就是做運動，邱瀚模強調頻率很重要，每天可進行20至30分鐘的運動，而不是在周末一次過做完，因運動時體內的新陳代謝包括胰島素的濃度會比較穩定，有助降低胰島素阻抗，能防止糖尿病、心血管疾病和癌症。他指運動不用很激烈，飯後走路 、跑步、踩單車、走斜坡等，都是不錯的選擇。

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