不怕便秘！多吃粗糧蔬菜 十種潤腸食物你要知

近年流行保健的「三通」理念，即血通、氣通、便通。其中便通是指保持消化道通暢，預防便秘。便秘的成因有多方面，包括飲食、起居、不良習慣等，往往在不知不覺中發病。

中醫對便秘有以下預防和調攝方法，飲食不可過於細膩，應多進食粗糧和高纖維蔬菜，如小米、玉米、糙米、燕麥、薯類、豆類，如黑豆、南瓜、蕎麥麵、芋頭、洋蔥、菠菜、芹菜、香菇等。食用粗糧製的麵包，含維他命B1較多，有助於維持良好的食欲，和消化液的正常分泌。同時，所含的食物纖維，可刺激腸道使其增加蠕動，可防止因食物纖維不足，而引起的大便乾燥，甚至便秘。

為增加蔬果攝入量，建議每天飲用兩杯小黃瓜汁、蘋果汁、西瓜汁或芹菜汁等，連渣一起飲用，促進胃腸蠕動。此外，慢跑、散步、跳繩、游泳等，同時，要加強腹肌鍛鍊，以助排便。

中醫認為，便秘是由胃腸積熱、氣機鬱滯、氣血虧虛等因素，致使脾失健運，大腸傳導失常，而引起大便乾結不通，或排便時間延長。用飲食療法預防和治療便秘，要遵循以下幾個原則：

1.便秘以腸道津虧、傳導無力或氣機鬱滯為病理特點，故宜食清淡滑潤之品，如蔬菜、水果、豆漿、麻油等。少食甘膩之品，以防滯中膩膈、助熱傷津，加重病情。

2.適當增加潤腸食物，如植物油類、核桃仁、松子仁、芝麻等，以及含粗纖維食物，如粗糧、麥麩食品、豆類、芹菜等以增加腸道的蠕動功能。並可多食產氣食品，如馬鈴薯、蘿蔔等。

3.黑豆、大麥、蕎麥、黃豆、番薯、菠菜、莧菜、白菜、韭菜、蘿蔔等皆能寬中下氣，通利大便，可常食之。香蕉、蜂蜜、芝麻等潤燥通便，效果頗好。

4.燥熱不甚者，每晨飲淡食鹽水一杯，可收瀉熱通便之效。