苦口良物！清熱除心火夏天必吃「苦性食物」　

天氣熱辣辣，有否變得胃口差、消化不良、滿身火氣濕毒？想於夏季清熱除心火，原來有苦口良物！不妨吃些「苦性食物」，有助消除心火和清熱氣。

夏天暑氣過盛，會傷害脾胃，想改善食慾不振，不如多吃苦性食物，有助改善食慾和胃口。苦性食物有促進胃酸分泌功效。同時，苦性食物含有氨基酸、維他命A和C、生物鹼等，有助抗菌消炎、解熱去暑、消除疲勞。苦味食物還能刺激脾胃功能，增進食慾。

夏天宜吃的四項苦性食物

芹菜

《本草綱目》記載，芹菜性味甘苦，微寒，具清熱利濕、平肝涼血作用。同時有助降低膽固醇和血壓。芹菜葉含營養比莖部多，維他命B2及維他命C，都是芹菜莖的2倍。

萵筍

萵筍具有清熱化痰、瀉火解毒作用。萵筍莖部、萵筍葉同樣營養多，含有豐富的磷與鈣，促進骨骼的健康。

勝瓜

勝瓜又名絲瓜，是夏天常吃的瓜類。勝瓜性味苦甘，有通經絡、行血脈、涼血解毒功效。可消暑解毒，但絲瓜較涼，如體虛者應加上生薑。

苦瓜

苦瓜能除邪熱，夏天進食苦瓜，能清熱解毒、清心明目、利尿涼血功效。