在家烹調名川菜「酸菜魚」齊齊學習必讀技巧

川菜惹味，味道濃郁，酸味、辣味令人一試難忘，難怪成為港人的心水菜式。想在家都可以經常吃到馳名川菜「酸菜魚」？

李文星師傅在「睇餸食飯」環節，教大家炮製一道正宗「酸菜魚」，大家一齊學習，特色留意揀選和處理桂花魚的技巧，並配合四川鹹菜、不同辣度的辣椒配料小貼士啦！