獨食好西第3集爆汁勁厚炸豬扒前菜沙律Kawaii芭菲雪條

《獨食好西》由吳業坤伙拍日本女優相澤南，每集走訪《感動味蕾》得獎餐廳，品嘗各間食店提供的各種好西，席間二人互相分享兩地年青人對感情、文化、美食的大不同，而相澤南更會以地膽之便，向坤哥介紹關西區各種不同街頭潮食!

獨食好西｜第3集｜空蟬亭 (炸豬扒)

這次坤哥與澤南帶大家到京都的人氣餐廳食炸豬扒，先來一個前菜沙律，特別之處在於有一種芝士火鍋的感覺，日本一般的炸豬扒餐廳，大部分只提供野菜，没有這樣的沙律提供，而且醬汁濃味，味道跟芝士相似，但店員指食材之中沒有用上芝士，而且吃到有些味噌和生忌廉的味道，味道好濃但感覺好輕盈，食菜加上醬汁，完全不會有罪惡感!

至於主菜金華豬 (熟成里肌肉：150G/4500日圓；熟成菲力豬排：160G/5300日圓)，這個豬扒以150度的較低温去炸，令到肉味更濃更有層次，豬扒雖然好厚肉但炸到表層好薄，油份好分明，看上去已經覺得好好食，一咬下去肉汁已經溢出，油份覺不會覺得好肥，但感受到豬油的香味，加上磨好了芝麻、醬汁以及大根的酸汁，感覺清新，配上麥飯感覺很健康!