獨食好西完整餐廳清單✅第6集🫕人氣涮涮鍋🍖阿古豬🥩認證本部牛

《獨食好西》由吳業坤伙拍日本女優相澤南，每集走訪《感動味蕾》得獎餐廳，品嘗各間食店提供的各種好西，席間二人互相分享兩地年青人對感情、文化、美食的大不同，而相澤南更會以地膽之便，向坤哥介紹關西區各種不同街頭潮食!

獨食好西｜第6集｜あぐー豚しゃぶしゃぶ  まじきな 北新地 (涮涮鍋)

這次坤哥及相澤帶大家到大阪的北新地食日本涮涮鍋，北新地與東京銀座同樣有很多高級餐廳，而這次介紹的涮涮鍋店，店內基本上會提供有4款醬汁，包括有自家製的蔥的酸汁、北新地特有的蘿蔔蓉醬汁、還有食牛肉用的大筋醬汁，以及芝麻醬。

首先試一下阿古豬，這品種的豬肉在日本也算稀少，肉的脂肪雖然很厚，但配上蔥的酸汁之後，完全不會覺得肥膩，這種豬會用一些乳酸菌作為主要飼料，令到豬的腸道不會產生太多有害物質，所以肉的味道不會有動物的腥味，而且肉汁更多；至於配上北新地特有的蘿蔔蓉醬汁之後，增添了少少甜味，令肉質更鮮味!

接著吃的是本部牛，吃貴價的牛肉一般會有油膩感，但這個和牛肉不但不油膩，而且有一種清新的感覺；半生熟的做法加上酸汁，吃下去完全沒有油膩感，但可感受到牛的油脂味道，以及肉質的嫩滑! 事實上這和牛肉十分高級，更有像「出世紙」的個別認證號碼的呢! 

あぐー豚しゃぶしゃぶ  まじきな 北新地

營業時間：17:00 - 23:00，星期日休息 (預約制)

地址：大阪府大阪市北区曾根崎新地1-6-1 ENISHI北新地ビル5F