《請客必食18道菜》節目內,保哥還會帶來「請客住家菜」的烹飪示範,讓觀眾學師煮番幾味!
今集等祥仔孖着保哥,一齊示範祥仔家的自家食譜「黎家生炒骨」,與咕嚕肉煮法基本一樣,夾雜甜酸汁味道一流,招呼客人都好開胃。
材料:
一字排 300克
罐頭菠蘿 3片
青椒 1/2個
紅椒 1/2個
黃椒 1/2個
鎮江醋 100毫升
菠蘿汁 80毫升
糖 50克
生粉 適量
吉士粉 適量
水 適量
做法:
1:用少許醋醃一字排骨,菠蘿切件。
2:下鑊炸排骨3至4分鐘,回鑊後盛起。
3:下糖調味,收小火後埋芡汁,下彩椒和排骨兜炒,完成。
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