感動味蕾第8集完整餐廳清單✅米芝蓮天婦羅手打烏冬🍜炭火燒鳥薩摩極🐔隱世高級Omakase

感動味蕾美食餐廳100強 - 關西篇第8集 (2024-07-16)餐廳清單

扇町うどん屋 あすろう(烏冬) 

一碗份量特大的烏冬，碗內附有溫泉蛋，奕瑋、敏奕都期待刺穿玉子一刻。這家大阪烏冬店的麵條為何特別彈牙、順滑？看似是清湯，喝下去卻是昆布吊出的濃味！扇町うどん屋 あすろう為日本「百名店2024」，人均不過1,000円，實屬平民美食之選，鯛魚竹輪冷烏冬麵質煙韌超彈牙，愛吃獅子狗的周奕瑋對鯛魚竹輪卷讚不絕口！天婦羅黃金湯烏冬湯底濃而不鹹，配上天婦羅，十分滿足。

• 地址：大阪府大阪市中央區島之内２丁目9-26 1F 
• 營業時間：11:00 - 16:00 
• 休息日：逢星期三及四

扇町うどん屋あすろう

燒鳥サイヒ(燒鳥) 

日本食店較少有女老闆，曾於知名燒鳥店當學徒的女廚師，開店炮製燒鳥串，雞肉食材講究之餘，連調味都用上「麻油粉」？細節上盡見主廚的心思。

距離心斎橋站徒步僅5分鐘的「燒鳥サイヒ」由廚師中村小姐主理的燒鳥店，堅持用傳統炭燒烹調方式，炮製出多款雞肉、雞肝串等美食。雞肉方面，「燒鳥サイヒ」使用了大和肉雞和薩摩極雞大黑櫻品牌雞以及當地的雞肉，加上傳統炭燒。餐單也會依季節變化而定。

• 地址：大府阪大阪市中央區南船場4丁目10-22 
• 營業時間：19:00 - 21:30 
• 休息日：逢星期日 *必須預約*

燒鳥サイヒ 預約網址

鮨 龍平 (壽司) 

「鮨 龍平」位於住宅區，位置隱世，師傅對美食特別執着，努力鑽研不同溫度對出品的影響，務求將壽司的鮮味昇華。人均15,000 – 20,000円（約港幣738至984元），專營正宗江戶前壽司。拖羅、中拖羅十分新鮮；淡路島石魚味道濃郁，店內還可以配上日本酒慢慢享受。

• 地址：大阪府茨木市松ヶ本町3-16 バーデンズクラブビル 102 
• 營業時間：18:00 - 23:30 
• 休息日：逢星期日

鮨 龍平 預約網址