黑心食品｜2款國內恐怖黑心牛肉 小心黑心燒烤店：人造羊油雪花肥牛｜超可怕注脂牛肉｜燒好真假難分

大家去國內吃燒烤都吃得好滋味，但小紅書上有不少發文，都指有國內有黑心燒烤店，以假的或人造的雪花肥牛來欺騙消費者，加了調味料及孜然粉後，燒好後不但真假難分，最可怕真的如「和牛」或「雪花肥牛」般，煎製或燒製時會滲油，更令消費者難以分辦。不過，小紅書不少科普或牛肉供應商就踢爆其中2個常見的黑心加工方法，分別是羊油捲人造雪花肥牛及注脂牛肉。

【黑心牛肉1️⃣】羊肉捲人造雪花牛肉

🔸這個製法相對有良心，黑心手法是把一片羊油網墊底，再將一片又一片的瘦脊紅肉（無人知是甚麼肉），再放上一塊羊網油並捲起

🔸將肉卷切件，並以燒烤串串起再炭燒

🔸撒上鹽及孜然粉或香料，烤好仲會流出油脂，望落色香味俱全，好難分真偽

圖片來源：719吾小紅書

圖片來源：羊来牛往食堂小紅書

【黑心牛肉2️⃣】注脂雪花肥牛

🔸這個製法好得人驚。在一塊瘦脊的紅肉（可能是牛肉，但也是沒有知是甚麼肉）用針筒注入「牛油」（亦是無人知是甚麼油脂）

🔸油脂居然會凝固成像蠟燭般

🔸用刀割走「牛肉」上多餘及凸起的油脂

🔸將「牛肉」切厚片，會見到像「牛肉」內有如和牛油脂般的粒狀油脂

🔸串起「牛肉」燒，撒上鹽、孜然及調料等，跟平日燒牛肉好似，真假難分！

港人北上深圳吃喝玩樂，都是光顧一些有商譽的店舖比較穩陣，路邊攤或是價錢太平的燒烤店都是少幫襯為妙！

圖片來源：homemassage.sara@IG

燒好的注脂牛肉（圖右）望落跟真的牛肉分別不大，令人真假難分（圖片來源：homemassage.sara@IG）

大癲！注脂牛肉煎起來還會像真牛肉般滲出油脂（圖片來源：米坦MT小紅書）

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