燕麥奶並不健康！？蛋白質、鈣遠低於牛奶，只適合這一類型人喝

燕麥奶作為一種流行的飲品，近年來受到了廣泛的關注。它由燕麥和水混合制成，有些產品還會添加額外的營養素如鈣和維生素D。燕麥奶的主要好處包括控制血糖和膽固醇、不含乳糖，以及對環境的影響較小。然而，關於燕麥奶是否比牛奶更健康，這個問題並沒有一個簡單的答案。

首先，燕麥奶和牛奶屬於不同的食物類別。

燕麥奶主要提供碳水化合物和膳食纖維，而牛奶則提供高質量的蛋白質和鈣。燕麥奶中的β-葡聚醣有助於降低血液中的壞膽固醇，適合乳糖不耐症的人群食用。但是，燕麥奶的蛋白質和鈣含量普遍低於牛奶，而且為了讓燕麥奶的口感更佳，一些產品中會添加植物油和乳化劑，這可能會影響其營養價值。

值得注意的是，燕麥奶的升糖指數相對較高，因此對於需要控制血糖的人群來說，過量飲用可能不太適合。此外，雖然燕麥奶的脂肪含量與牛奶相當，但燕麥奶中的脂肪主要是添加的植物油，其不飽和脂肪酸的比例較高，這對心血管可能更為友好。

總的來說，燕麥奶和牛奶各有其優缺點，不能簡單地說哪一種更健康。消費者在選擇時應根據自己的營養需求和健康狀況來決定。例如，乳糖不耐症或素食主義者可能會更傾向於選擇燕麥奶，而需要高蛋白質和鈣攝入的人群可能更適合牛奶。