追求便捷竟成健康殺手！醫師揭露退休男士三餐竟然吃出糖尿病？！#至識健康

在現代快節奏的生活中，「超加工食品」如微波食品、泡面、罐頭、薯片等已成為家常便飯。減重專家魏士航醫師警告，過度攝入這類食品，不僅會增加患32種疾病的風險，還可能導致心血管疾病死亡率上升50%。他講述了一位65歲退休男士的案例，該男士因貪圖方便，三餐均選擇超加工食品，結果血糖水平飆升至10.2%，不幸患上了糖尿病。

魏醫師解釋，根據國際通用的「NOVA」食品分類系統，食品加工程度分為四個等級。例如，未經加工的雞蛋屬於第一級；調味後的煎蛋屬於第二級；而將雞蛋與其他食品混合加工製成的蛋黃醬則屬於第三級「加工食品」；至於那些添加了防腐劑、甜味劑、改良澱粉等成分的蜂蜜蛋糕，則被歸類為第四級「超加工食品」。

超加工食品之所以誘人，是因為食品製造商和科學家在研發過程中，會根據「極樂點」理論，精心計算糖、油、鹽的比例，創造出既誘人又能滿足消費者的食物。這些食品中添加的大量精制澱粉和脂肪，會刺激大腦釋放多巴胺，讓人感到愉悅，增加食慾，最終形成類似藥物成癮的獎勵機制，讓人難以抗拒。

針對如何戒除超加工食品，魏醫師提出了以下三點建議：

• 改變購物習慣：在購物前列出清單，避免衝動購物，盡量選擇提供健康食品的商家。
• 控制食用時機和量：只在特定場合適量享用超加工食品，如外出旅行時，每周不超過三次。
• 學會閱讀成分表：選擇成分簡單、不含過多糖分和油脂的食品，避免看似健康實則不益的食品，如燕麥奶。

通過這些方法，我們可以逐步減少對超加工食品的依賴，保護自己的健康。