泰國的街頭美食一直讓人垂涎三尺,但最近傳來的消息卻讓人不得不提高警惕。泰國東北部四省份爆發了共149宗豬鏈球菌疫情,已經造成12人死亡,149人失去聽力。將會遊泰國人士要注意如何安全健康享受美食﹗
泰國疾病管制局(DDC)緊急提醒,東北部四省份今年1至9 月共爆發149宗豬鏈球菌疫情,已經導致嚴重後果。這種細菌通常存在於豬的上呼吸道和消化道,人類可能通過食用或接觸生豬肉、豬血和內臟而感染。此外,豬鏈球菌也可能透過開放性傷口、眼結膜進入人體。
感染豬鏈球菌後,患者通常在14天內開始出現發燒和聽力喪失的症狀。其他症狀包括高燒、劇烈頭痛、眩暈、嘔吐和頸部僵硬,嚴重時可能導致永久性聽力損失甚至死亡。
預防感染6大貼士
- 購買來源可靠的豬肉:確保豬肉安全,購買時選擇信譽良好的商家。
- 食用煮熟煮透豬肉:豬肉、內臟和血液在攝氏60-70度下至少煮熟10分鐘。
- 生熟分開:使用不同的器具盛裝生豬肉和熟豬肉,避免交叉污染。
- 注意肉品外觀:避免購買氣味濃烈或顏色較深的豬肉。
- 避免直接接觸:不要徒手接觸生豬肉和血液,特別是有傷口時。
- 勤洗手:每次接觸豬肉後務必徹底洗手。