糖友必看｜花生醬竟然可以控制血糖？搭配這三種食材效果更好🥜

花生醬減重控糖新觀念：選對時機與分量

許多人對花生醬又愛又怕，擔心其高熱量影響身材。然而，專家指出，正確食用花生醬不僅無罪惡感，還能助減重和控糖。

早餐攝取花生醬可促進抑制食慾的勝肽分泌，持續8至12小時的飽腹感，減少食慾，有助於控制血糖。

花生醬富含不飽和脂肪酸和蛋白質，能降低壞膽固醇濃度，提供飽腹感。純花生醬的升糖指數低，有助於血糖穩定。但要注意攝取量，每日不宜超過30公克。搭配蘋果、紅蘿蔔和西洋芹等食材，可提升其效果。

選購時，要挑選100%花生製成的產品，並注意保存，避免黃麴毒素產生。

此外，對花生過敏者及體質不合者應避免食用。這樣，花生醬就能成為健康的美食選擇。

以下是一些被認為有助於減肥的食物，它們通過不同的機制幫助控制體重：

1. 蔬菜：大多數蔬菜含纖維量高，熱量低，能增加飽腹感，如菠菜、花椰菜、西蘭花等。
2. 水果：一些水果含水量高，纖維豐富，如莓果類、蘋果、梨，有助於控制飢餓感。
3. 全穀物：全穀物如燕麥、糙米、全麥面包等含有大量纖維，能提供長時間的飽腹感。
4. 豆類：豆類富含蛋白質和纖維，有助於肌肉建設和飽腹感，如黑豆、紅豆、鷹嘴豆等。
5. 魚類：富含Omega-3脂肪酸的魚類如三文魚、鯡魚，能提高新陳代謝率。
6. 蛋白質：瘦肉、雞胸肉、火雞肉等富含蛋白質的食物，能增加飽腹感，同時蛋白質的熱效應也較高。
7. 堅果和種子：如杏仁、核桃、亞麻籽等，含有健康的脂肪和蛋白質，有助於控制飢餓感。
8. 脂肪：健康的脂肪如橄欖油、椰子油、牛油果，能提供飽腹感並幫助吸收脂溶性維生素。
9. 茶和咖啡：含咖啡因的飲料能提高新陳代謝率，綠茶中的兒茶素還具有抗氧化和助燃脂的作用。
10. 辣椒：辣椒中的辣椒素可以增加飽腹感，同時提高新陳代謝率。

記住，單一食物並不足以導致顯著的體重減輕，重要的是整體的飲食模式和生活方式的改變。均衡飲食和適量的運動是實現健康減重的關鍵。

在選擇蔬菜和水果來幫助減肥時，應該尋找那些低熱量、高纖維、高水分含量以及能提供充足營養的種類。以下是一些特別有助於減肥的蔬菜和水果：

蔬菜：

1. 菠菜：富含纖維，有助於增加飽腹感，同時含鐵量高，對健康有益。
2. 西蘭花：熱量低，纖維含量高，並且富含維生素C和其他抗氧化物。
3. 花椰菜：與西蘭花相似，花椰菜也是低熱量、高纖維的選擇。
4. 番茄：含水量高，熱量低，並且含有番茄紅素，對健康有益。
5. 胡蘿蔔：纖維含量高，有助於飽腹，並且富含β-胡蘿蔔素。
6. 櫛瓜：熱量低，水分含量高，容易產生飽腹感。
7. 青椒：含水量高，纖維豐富，熱量低。
8. 萵苣：水分含量高，纖維含量也不錯，是沙拉的好選擇。

水果：

1. 莓果類（如草莓、藍莓、黑莓）：纖維含量高，水分含量也高，有助於飽腹。
2. 蘋果：含有大量纖維，特別是皮部，能提供長時間的飽腹感。
3. 梨：與蘋果相似，梨也是纖維豐富的水果，有助於控制飢餓。
4. 西瓜：含水量極高，熱量低，但要注意不要吃太多，因為糖分相對較高。
5. 柑橘類（如橙子、柚子）：富含纖維和維生素C，有助於提高新陳代謝。
6. 番石榴：纖維含量高，熱量低，並且含有維生素C和其他抗氧化物。
7. 李子和桃子：纖維含量較高，適合作為零食。

選擇這些蔬菜和水果時，最好是以未加工的形式食用，並且注意不要添加過多的糖分或脂肪（如奶油、糖醬等）。此外，攝入的總熱量仍然需要控制，以達到減肥的目的。