年糕熱量高2片=一碗飯 2大進食貼士免累積脂肪

過年期間，大部分人都會吃年糕、蛋捲過節，惟有專家提醒，光是2片年糕就相當於一碗飯的熱量，蛋捲等零食亦少吃為妙。

台灣營養師程涵宇表示，不要看年糕小小一塊，熱量可是相當驚人，1片60公克的年糕，熱量為140大卡，相當於半碗飯，所以2片就等於吃下1碗飯，尤其糖尿病患者更要注意分量。

炸年糕熱量更可怕

程涵宇指出，如果是炸年糕，熱量就更加可怕，因需要裹粉油煎或油炸，會導致熱量增加1.8倍，光是1片炸年糕，熱量就高達248大卡，快要等於1碗飯。「因為年糕是甜食，又是澱粉類，為了要吃它，我就會減少自己的主食額度，有時甚至完全不吃飯、麵來平衡熱量。」

除了年糕，牛軋糖、蛋捲的熱量亦不能小看，一粒9公克的牛軋糖，熱量為50大卡，吃6粒就等於約1碗飯的熱量。程涵宇指牛軋糖成分中的奶並非只有奶粉，還有奶油，所以6粒牛軋糖即含有36公克的添加糖，直迫每天添加糖攝取的上限（以1,500大卡計，每天糖上限為總熱量10%，即37.5克，故最好還是少吃為妙。

蛋捲飽和脂肪高

而蛋捲一向是過年時最常見的零食之一，程涵宇指一條蛋捲熱量為86大卡， 3條蛋捲258大卡直迫一碗飯的熱量，而且一條蛋捲的飽和脂肪就有8公克，非常驚人，不利於三高病人。

過年飲食建議

程涵宇建議，過年期間如進食上述這些零食，正餐的澱粉量就要減少，例如飯、麵、蘿蔔糕等都要減量，最後才吃正餐，再吃零食，便不會一下子吃過頭，同時最好在白天吃，比較不會累積脂肪。

至於三高人士、慢性病患者，過年期間的飲食要盡量選擇低油、低糖、高纖，同時要均衡飲食，避免吃臘肉類食品、沾醬、滷製食品、火鍋湯品等，因這些食物含有大量糖、鹽和油。對於糖尿病、高血壓、腎臟病患者，亦應減少攝取以上食品，三高患者建議可多攝取高纖維的蔬菜和適量水果。

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