飲酒無助睡眠食芝士會失眠？睡前避免4大食品 4款健康宵夜之選

【失眠】你是否經常在晚上睡不著，或在半夜醒來好幾次？你可能沒有想到，這一切可能都跟你睡前進食的食物有關。有睡眠專家指出，睡前吃錯食物可能會讓你更難入睡，甚至影響你的睡眠質量。

根據統計，超過3分之1的美國成年人睡眠不足，背後有多種原因。即使早早上床，也可能會在凌晨2時醒來，或在半夜起來去廁所，或是整夜睡得不安穩，翌日感覺頭昏腦脹，而這些問題可能都跟你前一晚吃的食物有關。

布法羅大學護理學院研究助理教授Carleara Weiss解釋，睡前吃東西可能會導致血糖急劇上升，並影響生理時鐘，即身體的「自然睡眠-清醒周期」，「這會導致你在夜間因為消化不良或胃灼熱而醒來，或者第二天頭痛和疲勞」。

Carleara建議，睡前最少2至3小時不要吃東西或飲水。但事實上，有些食物和飲料在睡前應該避免，以下是睡眠專家會避免的食物：

1. 奶製品

臨床心理學家、美國睡眠醫學學院院士、「TheSleepDoctor.com」創始人Michael Breus指「雪糕和奶製品對我來說是大忌」。乳製品中飽和脂肪含量很高，2016年發表在《臨床睡眠醫學雜誌》上的一項研究發現，飽和脂肪與淺層睡眠和恢復力較差的睡眠有關。此外，許多人難以消化奶製品，這可能會令胃部不舒服，令人難以入睡。Michael又指，硬芝士（如帕馬森芝士和陳年切達芝士）含有酪氨酸和酪胺，這些物質也會刺激神經，令人保持清醒。

2. 辛辣食物

Michael表示，辛辣食物中的辣椒素可能會干擾睡眠，因有研究人員認為，辣椒素會提高體溫，從而影響睡眠。此外，辛辣食物更容易引起消化不良或胃食管倒流，這可能令人難以入睡，甚至在半夜驚醒。

3. 高糖和高鹽零食

薯片、餅乾、梳打餅、糖果等通常含有高糖和碳水化合物，可能會令血糖上升，從而影響睡眠。代謝科學家、「HLTH Code」聯合創始人Benjamin Bikman指，如碳水化合物來自有條碼的包裝袋或盒子，最好在晚上避免食用，以防止血糖急劇上升，如血糖能保持在低水平，體溫和心率也會保持在低位，幫助你睡得更好。

此外有研究顯示，晚上吃東西時，人們更有可能選擇不健康的食物並攝入更多卡路里，惟高鈉、高糖和高脂肪的零食會對睡眠產生負面影響，縮短睡眠時間並降低睡眠質量。