塑膠微粒 | 每周食外賣體內積逾600種塑膠微粒 增癌症心血管疾病風險 附6招自保呢款膠盒較安全

【外賣/塑膠微粒/餐盒/膠盒】台灣胸腔暨重症專科醫生黃軒在Facebook發文，指隨著外賣文化的興起，塑膠餐盒已成為日常生活中不可或缺的一部分。然而，這些便利的容器不僅製造大量塑膠垃圾，還可能將塑膠微粒帶入我們的飲食中，對健康構成潛在威脅。

台灣胸腔暨重症專科醫生黃軒。（Facebook圖片）

吃外賣5大風險

1. 黃軒表示，每周吃1至2次外賣的人，體內平均累積約170至638種塑膠微粒。
2. 有研究追蹤2,000名受試者，發現每周叫外賣5次或以上的人，糞便中PET（聚酯）微粒含量是少用者的3.5倍。
3. 外賣使用塑膠容器盛裝熱食，會使其塑膠代謝產物，尿液中的雙酚A（bisphenol A；BPA）濃度上升2至4倍。
4. 在人類數據中，高頻率接觸塑膠產品，心血管疾病風險增加13%。
5. 動物實驗顯示，長期接觸外賣盒，會改變腸道菌群，引發發炎和氧化反應，導致心肌損傷和心血管疾病。

黃軒解釋，市面上的外賣餐盒，多採用聚丙烯（PP）或聚苯乙烯（PS）材質。當接觸高溫食物（超過70°C）時，其表面結構會發生變化。實驗顯示，盛裝熱湯或油炸食品15分鐘後，單個餐盒可釋放超過250億個納米級塑膠微粒，這些微粒的直徑小於人類頭髮的1/70，能輕易穿透生物屏障。

此外，最近有研究發現，即使是可用於微波爐加熱的塑膠食品容器，以微波加熱時，也會釋放微塑膠和納米塑膠，僅3分鐘的加熱時間，也足以釋出數十億個微小塑膠微粒。

6招減少外賣塑膠微粒攝入

1. 避免使用一次性塑膠餐盒，改用玻璃、不鏽鋼、陶瓷容器。
2. 選擇PP（聚丙烯）5號塑膠，相對較耐熱，較不易釋放塑膠微粒。
3. 避免微波加熱塑膠容器，可改用玻璃碗。
4. 避免將熱食直接放入塑膠盒，可先倒入碗盤再食用。
5. 多選擇自煮或自備環保餐盒，減少接觸塑膠的機會。
6. 使用環保外賣選項，如紙餐盒、生物可降解包裝。

他提醒外賣文化雖然方便，但塑膠微粒的健康風險不容忽視，長期攝入可能影響腸道、代謝、內分泌，甚至增加癌症風險。

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